天福號(hào)攜慈禧御賜腰牌亮相京交會(huì)
2019年05月30日 16:47:21
來源：鳳凰網(wǎng)商業(yè)
2019年5月28日，中國(guó)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)（京交會(huì)）正式開幕，由北京市商務(wù)局主辦的中華老字號(hào)品牌文化展同日開展。天福號(hào)作為享譽(yù)京城的中華老字號(hào)企業(yè)特邀參展。
作為中國(guó)政府在服務(wù)貿(mào)易領(lǐng)域舉辦的唯一國(guó)家級(jí)展會(huì)，京交會(huì)是推動(dòng)中國(guó)與世界各國(guó)服務(wù)進(jìn)出口的國(guó)際性、綜合型平臺(tái)。天福號(hào)作為北京幾百年來飲食文化的重要代表之一，此次受邀參加京交會(huì)，向世界展示出中華老字號(hào)獨(dú)特的京韻文化。
作為中華老字號(hào)、北京市著名商標(biāo)之一，天福號(hào)的特色產(chǎn)品醬肘子，其“肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚”的特點(diǎn)，使其作為清王朝的供品享譽(yù)京城，傾倒了古往今來無數(shù)的美食家。早在2008年，天福號(hào)其醬肘子制作技藝便因“選料至精、工序繁瑣、工藝復(fù)雜、工具繁多”等特點(diǎn)納入《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》保護(hù)名錄。
天福號(hào)的醬肘子曾作為清宮御膳必備佳肴獲賜進(jìn)宮腰牌，在京城享有“乾隆醬汁傳百年，慈禧腰牌通天下”的美譽(yù)。此次京交會(huì)，天福號(hào)特意帶來了當(dāng)年老佛爺御賜“進(jìn)宮腰牌”（仿制），吸引了眾多參觀者駐足觀看。
事實(shí)上，作為一家傳承百年而基業(yè)常青的老字號(hào)品牌，天福號(hào)不僅有精湛的傳統(tǒng)技藝，更有現(xiàn)代化科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)把控。280多年以來，天福號(hào)堅(jiān)守著“誠(chéng)信協(xié)和，有德乃昌”的企業(yè)理念，遵守嚴(yán)格的產(chǎn)品品質(zhì)和選料標(biāo)準(zhǔn)，精工細(xì)作，只為讓廣大的消費(fèi)者都能品嘗到“百年”醬肘子最初的味道。
具相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來天福號(hào)將繼續(xù)弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，促進(jìn)老字號(hào)品牌企業(yè)在新時(shí)代背景下的傳承與創(chuàng)新，使老字號(hào)煥發(fā)青春活力，傳遞老字號(hào)企業(yè)作為誠(chéng)實(shí)守信的代表和工匠精神，為廣大消費(fèi)帶來貨真價(jià)實(shí)的中華傳統(tǒng)美食。
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